버번(Bourbon) 위스키, 옥수수의 달콤한 교향곡 버번 위스키는 미국 켄터키주 버번 카운티에서 생산되는 고급스러운 위스키로, 독특하고 문화적인 중요성을 갖고 있습니다. 최소 51% 이상의 옥수수를 사용해서 만들어야 합니다. 특유의 여과과정을 거쳐서 제조되는데, 캐스크(통) 내부에 숯으로 만든 여과 침을 넣어 여과합니다. 이때문에 위스키의 맛과 향이 전체적으로 깊고 진하며 뒷맛이 깔끔한게 아닌가 생각합니다. 주 원재료인 옥수수로 인해 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며, 다른 곡물과의 풍미가 조화를 이루어 균형잡힌 맛을 경험할 수 있습니다. 따라서 버번 위스키는 순수한 형태로 즐기는 것 뿐만 아니라 올드 팬션드, 민트 줄렙, 위스키 사워 등의 칵테일에 활용되기도 합니다. 미국인들은 버번위스키를 자랑스러운 ..