1. 추위를 물리쳐주는 핫 토디(Hot Toddy)
추운 겨울, 창 밖에는 하얀 눈이 펑펑 내리고 손에는 칵테일 한잔이 있다면 더할 나위 없이 풍성하고 따뜻한 겨울의 여유를 즐길 수 있을 것입니다. 겨울에 어울리는 칵테일에 대해 알아보겠습니다. 핫 토디(Hot Toddy)는 겨울철에 따뜻함과 안락함을 불어 넣어주는 대표적인 겨울 칵테일로서 추위 때문에 기운이 없고 몸이 맥을 못 출 때야말로 핫 토디가 필요한 시점입니다. 18세기말부터 19세기 초에 걸쳐 독감을 예방하고 치료하기 위한 전통적인 음료로 시작되었습니다.
영국의 유명한 시인 로버트 번스는 '올드 랭 사인'이라는 시를 작성할 때 핫 토디를 언급했는데 이를 통해 대중적인 인기를 얻게 되었습니다.핫 토디는 뜨거운 물에 위스키나 럼, 레몬주스, 꿀을 섞어 특별한 맛을 만들어냅니다. 알코올의 풍미와 꿀의 달콤함, 레몬주스의 상큼함이 조화롭게 어우러져 입안에서 퍼지는 향긋한 맛은 겨울날의 편안함과 안도감을 선사해 줍니다. 또한, 몸의 혈액순환을 촉진시켜 몸을 따뜻하게 유지해 주고 꿀과 레몬주스는 면역력을 강화하여 감기 예방에도 도움을 줍니다.
-재료: 위스키 또는 럼 1온스(30ml), 꿀 1테이블스푼(15ml), 레몬주스 1/2온스(15ml), 뜨거운 물 4온스(120ml), 옵션으로 시나몬 스틱, 클로브, 스타 아니스 등의 향신료
-만들기: 그릇에 위스키 또는 럼, 꿀, 레몬주스를 넣고 잘 섞은 후 잔에 따르고 뜨거운 물을 부어 즐기면 됩니다. 개인의 취향에 따라 재료의 비율을 조절하고 향신료를 추가할 수 있습니다.
2. 겨울에 확실한 존재감: 아이리시 커피(Irish Coffee)
아이리시 커피(Irish Coffee)의 기원은 1940년대 후반 아일랜드의 작은 카운티 클레어 지역으로 거슬러 올라갑니다. 영국에서 아일랜드로 오는 비행기 승객들을 위해 고안되었는데 위스키와 커피를 결합한 이 음료는 풍부한 맛과 향으로 많은 사람들을 매료시켰습니다.
뜨거운 커피, 아이리시 위스키, 설탕, 그리고 크림의 완벽한 조화로 구성되며 커피의 강렬한 쓴맛과 진한 위스키의 풍미, 크림의 벨벳처럼 부드러운 질감이 환상적으로 어우러져 계절을 초월하는 음료를 만들어냅니다. 겨울날의 여유로운 시간을 즐기며 휴식을 취할 때 완벽한 선택입니다.
-재료: 뜨거운 아메리카노 1컵, 아이리시 위스키 1 ½ oz (45 ml), 갈색 설탕 1큰술 (맛에 맞게 조절), 크림
-만들기: 따뜻한 잔에 아이리시 위스키와 커피, 설탕을 넣고 잘 저은 후 크림을 부어 층을 만들면 됩니다. 취향에 따라 커피에 헤이즐넛 시럽이나 바닐라 시럽을 추가하여 풍미를 더할 수도 있고 코코아 파우더 또는 견과류, 초콜릿 가루를 뿌려 더 달콤하게 즐길 수도 있습니다.
3. 우아함과 따뜻한 감성: 에그노그(Egg-nog)
에그노그(Egg-nog)는 크리스마스와 연말 명절 시즌을 풍성하게 만들어 주는 칵테일입니다. 중세시대 영국과 유럽에서 시작된 전통적인 음료로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 달걀, 우유, 설탕, 시나몬 등의 주재료가 혼합되어 우아하고 풍부한 맛을 만들어내며 부드럽고 크리미한 질감이 특징입니다. 에그노그와 관련된 흥미로운 에피소드가 하나 있습니다.
바로 '에그노그 폭동'입니다. 1826년 미국에서 일어난 사건으로 뉴욕시에서 에그노그에 대한 세금을 부과하려는 시도로 인해 발발하였습니다. 에그노그는 많은 사람들에게 사랑받던 음료였는데 뉴욕시가 에그노그 제조업자들에게 높은 수수료를 부과하려 했고 이로 인해 에그노그의 가격이 상승했습니다. 이에 에그노그 제조업자들과 판매업자들은 제조와 판매를 중단하고 시내 거리에서 시위를 벌이며 항의를 표명했습니다. 경찰과 시위대가 충돌하며 혼돈이 일었고 약 2주 동안 계속된 후 뉴욕시가 세금 부과계획을 철회하게 되었습니다.
-재료: 1/2컵 위스키 또는 럼, 달걀 노른자 4개, 설탕 1/2컵, 우유 2컵, 뜨거운 물 1/2컵, 크림 1/2컵, 바닐라 추출물 1/2 티스푼 , 시나몬 가루 1/4 티스푼
-만들기: 달걀노른자를 대형 보울에 넣고 설탕과 뜨거운 물을 넣어 설탕이 완전히 녹을 때까지 젓습니다. 달걀과 설탕의 혼합물에 우유를 천천히 붓고 잘 섞어 줍니다. 위스키나 럼을 넣고 바닐라 추출물과 시나몬 가루를 추가하여 잘 섞습니다. 크림을 천천히 부어 층을 형성하도록 하고 잔에 따른 후 크림 위에 시나몬 가루를 뿌려 마무리합니다.
추운 겨울, 풍성한 맛과 따뜻한 감성을 즐기며 가족, 친구들과 소중한 시간을 보내세요!
'주류여행' 카테고리의 다른 글
| 크리스마스에 어울리는 칵테일: 홀리데이즈, 화이트 크리스마스, 스노우볼, 루돌프의 코 (1) | 2023.12.11 |
|---|---|
| 꼭 한번 가봐야 할 세계속의 칵테일 바: 데드래빗(Dead Rabbit), 아틀로칸(Attaboy), 콜만스 자키(Coupette) (1) | 2023.12.10 |
| 현대 칵테일 문화의 선구자: 데일 디그로프(Dale DeGroff), 오드리 손더스(Audrey Saunders), 사샤 페트라스케(Sasha Petraske) (1) | 2023.12.10 |
| 완벽한 칵테일 만들기: 믹솔로지스트, 믹솔로지 기법, 필수적인 팁 (1) | 2023.12.09 |
| 칵테일의 풍부함을 더해주는 리큐르, 향신료, 탄산수 (1) | 2023.12.09 |