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럼 칵테일의 제왕, 모히또(Mojito) 16세기말 쿠바에서는 상쾌한 민트와 라임을 이용한 칵테일이 인기를 끌었는데 그것이 바로 모히또(Mojito)의 시초입니다. 당시 모히또는 해변에서 일하는 사람들을 위해 에너지를 공급하는 음료로 알려져 있었습니다. 모히또라는 이름은 스페인어로 '젖은'이라는 뜻은 가진 'mojado'에서 유래되었는데, 이는 해변에서 일하다 보면 땀을 흘리고 몸이 젖기 때문에 모히또가 몸을 시원하고 상쾌하게 해 준다는 것을 의미합니다. 20세기 후반 미국의 관광객들이 쿠바에서 이 음료를 발견하고 미국으로 가져가 유명해지면서 전 세계로 퍼져나갔습니다. 현재는 세계 각지에서 사람들이 모히또를 즐기며 여름을 기분 좋게 보내고 있습니다. 상쾌하고 청량한 맛 민트의 신선한 향과 산뜻한 라임주스..

진의 상쾌한 매력이 어우러진 특별한 칵테일: 김렛(Gimlet) 김렛(Gimlet)은 미국 해군의 통신하였던 '토마스 김렛(Gimlette)'에서 유래되었습니다. 그는 진을 마시는 것을 좋아해 진과 라임주스를 섞어 마시곤 했다고 전해집니다. 이후 김렛은 세계적으로 인기를 얻게 되었고 진과 라임주스의 환상적인 조합으로 많은 사람들을 매료시켰습니다. 김렛은 단순하면서도 특유의 매력을 지니고 있습니다. 진의 풍부한 향과 라임주스의 상큼한 맛이 조화를 이루어 여름철에 더욱 상쾌함을 더해줍니다. 또한 김렛은 달콤함을 원하는 사람들에게도 추천할 만한 칵테일입니다. 미국의 유명 소설가인 '레이먼드 챈들러'가 자신의 소설 '기나긴 이별'에서 김렛을 언급하면서 인기를 한층 높였습니다. 이 소설은 탐정 필립 마로우가 등장..

블랙 러시안(Black Russian), 커피와 보드카의 완벽한 조화 블랙 러시안은 보트카 하면 바로 떠오르는 칵테일 중 하나일 것입니다. 1949년 미국 로스앤젤레스의 한 호텔 바에서 일하던 바텐더 글렌 프라우어가 고객의 요청에 따라 보드카와 커피 리큐르를 섞어 만든 것이 블랙 러시안의 탄생이었습니다. 이후 전 세계적으로 인기를 얻게 되었고 현재까지도 많은 사람들이 찾는 국민 칵테일이 되었습니다. 1961년 미국의 대통령인 존 F. 케네디가 바로 블랙 러시안의 애호가로 유명합니다. 이 칵테일의 인기와 함께 역사적인 의미까지 엿볼 수 있습니다. 만드는 방법도 매우 간단하며 커피 리큐르의 향이 알코올의 향을 중화시켜 주고 단맛과 깔끔한 맛이 융합되어 달콤 쌉쌀함의 그 자체를 맛볼 수 있습니다. 레시피: 보..

위스키 사워(Whisky sour): 맛과 향의 조화 위스키 사워 칵테일의 시작은 19세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 당시 해군에서는 위스키에 레몬주스를 혼합하여 해양병을 예방하는 의도로 비타민C를 소량으로 공급했습니다. 이후 이 조합이 인기를 얻어 사워(Sour)라는 이름으로 알려지게 되었습니다. 19세기말 미국의 유명한 작가 '마크 트웨인'은 위스키 사워를 '생활의 꿀'이라고 묘사하며 창작 과정에서 영감을 얻기 위해 자주 마셨다고 합니다. 위스키의 풍미와 약간의 단맛, 레몬주스의 상쾌한 산미가 조화롭게 어우러져 균형 있는 맛이 특징입니다. 레시피는 다음과 같습니다. 1.재료: 스카치위스키 45ml, 레몬주스 15ml, 설탕시럽 15ml 2.만들기: 쉐이커에 얼음과 위 재료를 넣고 흔들어 완전히 섞어..

홈바 구축 가이드: 필수 장비로 완벽하게 시작하기 나만의 홈바를 구축하기로 마음먹었다면 장비부터 갖춰야 합니다. 장비빨이라는 말이 있듯이 일단 필수 장비가 잘 갖춰져 있어야 바텐딩이 더욱 흥미롭게 느껴지기 때문입니다. 기본적으로 반드시 있어야 하는 도구와 보조적으로 있으면 좋은 도구로 나눠서 설명해 보겠습니다. 1.지거: 칵테일에 섞을 스피릿이나 주스 등의 용량을 정확히 계량하기 위한 도구입니다. 안쪽에 양을 확인할 수 있는 눈금이 그려져 있는 것을 구매하는 것이 좋습니다. 일반적으로 금속으로 만들어지며 양쪽 끝이 각각 다른 크기의 컵으로 이루어져 있습니다. 한쪽은 1온스(약 30ml)를, 반대편은 1/2온스(약 15ml) 또는 3/4온스(약 22ml)를 측정하는 데 사용됩니다. 지거를 사용하면 칵테일의..

작은 공간도 꽉 채우는 홈바 인테리어 효율적 활용법 홈바는 단지 칵테일을 만들고 소비하는 공간이 아니라 가족이나 연인, 친구들과 소중한 시간을 보내는 장소이기도 합니다. 홈바를 꾸민다는 것은 집안에 작은 행복의 공간을 만드는 것과 같기 때문에 공간을 효율적으로 활용하여 설계하고 배치하는 것이 가장 중요합니다. 특히 공간이 제한된 경우 더욱 그렇습니다. 첫 번째로, 홈바를 설치할 위치를 잘 선택해야 합니다. 홈바는 일반적으로 주방이나 거실과 같이 사람들이 자주 모일 수 있는 공간에 설치하는 것이 좋습니다. 그래야 칵테일과 음식을 즐기며 대화를 나누는 중심 공간이 될 수 있습니다. 두 번째로, 바 카운터를 중심으로 공간을 구성해야 합니다. 바 카운터는 홈바의 중심축으로서, 이 주변에 의자나 스툴을 배치하여 ..

미국 뉴올리언스의 칵테일 축제, Tales of the Cocktail 세계에서 가장 유명한 칵테일 행사 중 하나인 'Tales of the cocktail'은 2002년 처음 시작되었으며 매년 미국 뉴올리언스에서 개최됩니다. 이 행사의 창시자인 Ann Tuennerman은 처음에는 단지 칵테일 투어를 주최하려는 생각에서 출발했습니다. 그녀는 뉴올리언스의 역사적인 바들을 찾아다니며 그곳에서 제조되는 다양한 칵테일에 대해 이야기를 들려주는 투어를 기획하였고 이 투어가 매우 인기를 끌자 칵테일에 대한 강의와 세미나를 추가하게 되었습니다. 처음 이 행사를 열었을 때는 단지 50명 정도의 참가자를 기대했는데 예상을 넘어서는 엄청난 방문객들이 몰려들었고 결국 전 세계적으로 유명한 칵테일 페스티벌로 성장하게 되었습..

크리스마스의 따뜻한 품에 안겨있는 듯한 느낌, 홀리데이즈(Holidays) 겨울의 찬 바람이 불어오는 크리스마스 시즌, 따뜻한 분위기를 더욱 끌어올려줄 칵테일이 있다면 그것은 바로 '홀리데이즈(Holidays)'입니다. 이름에서 알 수 있듯이 휴일과 특별한 날을 축하하고 즐기기 위해 만들어진 칵테일입니다. 럼을 베이스로 하여 크랜베리 주스, 오렌지 주스, 시나몬이 서로 조화롭게 어우러져 달콤하면서도 약간의 향신료 맛이 나는 놀라운 맛을 만들어 냅니다. 레시피도 매우 간단합니다. - 세이커에 얼음을 넣고 럼 45ml, 크랜베리 주스 30ml, 오렌지 주스 30ml를 넣습니다. 잘 흔들어 섞은 후 칵테일글라스에 부어주고 그 위에 시나몬 스틱을 올려 장식합니다. 럼은 칵테일에 따뜻함과 깊이를 더해주고, 크랜베..

뉴욕의 상징적인 칵테일 바, 데드래빗(Dead Rabbit) 한국어로 '죽은 토끼'라는 강력한 이름을 가진 데드래빗( Dead Rabbit)은 미국 뉴욕의 맨해튼 중심부에 위치해 있고 세심하고 탁월한 믹솔로지의 상징으로 우뚝 서 있는 세계적으로 유명한 칵테일 바입니다. 2013년 Sean Muldoon과 Jack McGarry가 설립한 이후 다양하고 창의적인 칵테일 메뉴와 뛰어난 서비스로 꾸준히 명성을 얻고 있습니다. Tales of the Cocktail Spirited Awards에서 "세계 최고의 바"로 선정되는 등 수많은 상을 받았습니다. 여기서 잠깐 '데드래빗'이라는 이름에 대해 살펴보면 뉴욕의 역사적인 특성과 깊은 연관이 있습니다. 19세기 뉴욕의 Five Points 지역에서 활동한 아일랜드..

1. 추위를 물리쳐주는 핫 토디(Hot Toddy) 추운 겨울, 창 밖에는 하얀 눈이 펑펑 내리고 손에는 칵테일 한잔이 있다면 더할 나위 없이 풍성하고 따뜻한 겨울의 여유를 즐길 수 있을 것입니다. 겨울에 어울리는 칵테일에 대해 알아보겠습니다. 핫 토디(Hot Toddy)는 겨울철에 따뜻함과 안락함을 불어 넣어주는 대표적인 겨울 칵테일로서 추위 때문에 기운이 없고 몸이 맥을 못 출 때야말로 핫 토디가 필요한 시점입니다. 18세기말부터 19세기 초에 걸쳐 독감을 예방하고 치료하기 위한 전통적인 음료로 시작되었습니다. 영국의 유명한 시인 로버트 번스는 '올드 랭 사인'이라는 시를 작성할 때 핫 토디를 언급했는데 이를 통해 대중적인 인기를 얻게 되었습니다.핫 토디는 뜨거운 물에 위스키나 럼, 레몬주스, 꿀을 ..